繽紛水果水晶球

迎來正月十五元宵節與二月廿二日營養師節，臺中慈濟醫院營養師團隊特別到臺中慈濟護理之家與住民歡度佳節，手把手帶長輩手作「繽紛水果水晶球」。營養師運用專業知識，以地瓜粉或樹薯粉代替糯米，加入水果泥，捏揉成團再搓成小圓球，滾水煮熟，就成了晶瑩剔透的創意湯圓，搭配桂圓熬煮的糖水，讓長輩吃健康湯圓，健康沒負擔。