消費資訊站國際篇NO.488

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篇名	消費資訊站國際篇NO.488
作者	消費者報導編輯部
中文摘要	《金融時報》報導，以色列公司Redefine Meat透過3D列印的技術創造了一種全新的肉品。據研究小組稱，3D列印的技術也有助於重現牛排的肌理或培根的油花等肉類特色。該公司也稱，相當謹慎面對3D列印肉品中內含的材料，僅以大豆、甜菜根、鷹嘴豆與椰子脂肪等植物材料製成，過去要以植物材料模擬牛肉的風味相當困難，僅有相當少的材料能夠呈現類似的風味。
起訖頁	6-6
刊名	消費者報導
期數	202112 (488期)
出版單位	財團法人中華民國消費者文教基金會
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