防疫在家，飲食不NG

全球「新冠肺炎」疫情持續延燒，政府宣導全民防疫要減少外出，待在家裡時間變多，除了三餐飲食，不少人常靠著吃來紓壓，最常吃就是香酥脆的高油、高糖的炸物、糕餅；結果不僅多吃又少活動，除了體重上升，有三高疾病的民眾，可能也會造成血壓、血糖及血脂肪的失控。衛福部國民健康署公布的每日飲食指南：「6大類食物」、「我的餐盤」的飲食種類及份量，都建議民眾每天要均衡攝取，全榖雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、乳品類、油脂與堅果種子類等食物。以下舉出最近幾個遠距照護的案例討論，來檢視個案飲食上出現的問題與提出解決的對策。