從餿水製油案談當代人「人」格的失落

公賣局的毒玉米釀酒案，案情未了，而民間商人亦緊隨於後，爆發了餿水製油的案件，一時之間，大家都心存疑問：我到底喝了多少毒米酒，吃了多少餿水油？食品安全的保障在那裡？商人在商言商，餿水有浮油，摻硫酸加熱，可以分離雜質，再經漂白，即可混入市場，而賺取暴利，從經營的觀點看，亦見其世俗的聰明，而運用簡易的科技，回收餿水浮油，亦有其化腐朽為神奇之功。