區塊鏈在農業及物流運輸的發展與挑戰

全球經濟成長帶動人們對農產品及食品之需求，也改變了消費者的飲食習慣與通路結構，越來越多的農產品透過貿易及物流運送到世界各地，而農產品的易腐特性更增添儲運過程的困難度。另一方面，氣候變遷對農業的影響持續加劇，驅動了永續性農業及智慧化農業的發展，期能用更少的資源創造更大的農產收穫，並且減少對環境的破壞與影響。為滿足這些擴大性的需求及農業發展，全球皆致力於尋找解決方案或開發革新性技術，藉此有效提升產業對環境的應變能力；而區塊鏈技術的開發與應用，正是近期被廣泛研究討論的議題之一，本文即針對區塊鏈在農業及物流運輸的發展與挑戰，進行簡要概述。