循環農業：土壤有機物循環開展全球糧食生產新契機

聯合國糧農組織（FAO）永續糧食與農業（sustainable food and agriculture）的5項關鍵原則是：一、提高糧食系統的生產力、就業率和附加價值；二、保護和增強自然資源；三、改善生計並促進包容性經濟增長；四、增強人民、社區和生態系統的復原力；五、使管理適應於新挑戰。值得注意的是，每一項都直接或間接與土壤肥力管理有關，因為土壤管理是永續糧食與農業經營的根本。但因為土壤的韌性高，土壤問題不易察覺，其實目前全球的土壤已有三分之一嚴重退化，許多土壤正在遭受大量化學肥料、農藥及汙染物的傷害，生物多樣性正迅速減少，化學物質正汙染水域，清潔的飲用水越來越稀缺，超過8.2億人的食物不足，因此我們需要發展永續的糧食生產模式。