機智餐飲業解封轉型：設計饕客旅程，美食外送平台變雲端餐廳

餐飲業者在疫情期間將美食外送平台作為餐廳的「過渡期解決方案」。隨著疫情趨緩以及政策有限度的開放內用。當店內又出現用餐人潮後，別急著與美食外送平台劃清界線，業者依照饕客的旅程，利用OMO持續產生訂單，等同於是獲得雲端餐廳，放大餐廳坪效，何樂不為。