"以色列長約450公里，最寬處約135公里，總面積為27,817平方公里。以色列之年降雨量隨區域不同而差異，每年11月到4月之間為雨季，每年的降雨量低，於北邊約為800公釐，在最南邊則僅約50公釐，差異極大。年降雨量約僅世界平均值30 - 40％。以色列屬於水資源缺乏國家，以國管路灌溉技術已從簡單的噴灌發展到目前全國約80％採用自動控制之管路灌溉，藉以有效率運用有限農業水資源，提升農作物產量和品質，創造出該國農業奇蹟。以色列的農業技術已躋身全球農業管理的領導地位，其中又以管路灌溉、水循環利用、水資源管理、高密度農業、乾旱沙地的開墾及蔬果栽培等方面最顯著。" |
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