顯示水果成熟度的標籤

像西洋梨這種水果，一定要等到完全成熟變軟之後，才能享受到最香甜多汁的口味。因此在超市中，常常看到消費者在挑選西洋梨時，都會先用手捏一捏西洋梨，測試它是否夠熟夠軟了。紐西蘭的科學家們發明了一種可以顯示水果成熟度的標籤，原理是利用水果成熟時，所釋放出來的揮發性複合物含量會隨之而改變。如果把這種標籤貼在水果表面時，標籤的顏色就會隨著揮發性複合物濃度的不同而變化。