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火裡來火裡去,專業料理人的試煉之路:有態度的料理人──訪拾穗主廚呂甯期
作者 徐莫默
中文摘要
幾年前我與友人爬山後經過一家剛開幕的小餐館,外觀樸素但菜單裡有鐵鍋料理搭歐式麵包,我們被鐵鍋料理吸引,決定嚐鮮。鐵鍋上桌,肉類蔬菜溫柔交融,麵包美味得讓人嘆息,沾上鍋底醬汁頓時舌尖跳舞,身心疲憊消融為力量。
起訖頁 64-75
刊名 人本教育札記  
期數 202107 (385期)
出版單位 人本教育文教基金會
該期刊-上一篇 捌之型:害人體的病毒和害台語的病毒
該期刊-下一篇 微小的訊號:兒童遭受性侵害的身心跡象
 

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