台灣高山有機咖啡產業發展研究計畫期中報告

本計畫以加強原住民地區農民咖啡管理技術，以提高生豆品質及單位面積產量，推廣有機生產及生產履歷概念，建立台灣高山咖啡生產標準作業流程，並提升台灣咖啡烘焙技術，生產高品質有機咖啡，輔導產銷班產品多樣化，以增加農民收益。檢測泰武產銷班之處理咖啡豆中有用成分及烘培香氣特色可利用開發成保健產品之發展，以達多元發展台灣咖啡產業之目的。