表現異黃酮素配醣體代謝酵素乳菌之選殖

近年來大豆所含的異黃酮素被廣泛的研究，雖然血清異黃酮素濃度變化與療程量正相關，但於試驗結案時，約有30%受試者血清異黃酮素濃度變化於統計上無顯著差異，其中更約15%受試者血清異黃酮素濃度幾乎無變化甚至減少。