植物的「有機創傷」竟讓蔬果有益於人類健康

來自德州的A&M AgriLife研究中心科學家發現水果與蔬菜葉上的蟲咬有助於提升農產品品質。蔬菜、水果等作物對壓力的反應，使植物在收成季節前產生抗氧化化合物，令這些蔬果對人類來說更健康。