電腦品酒師！讓人類甘拜下風的「人造舌頭」

威士忌產業替全球穀類加工貢獻極大產值，釀造技術與品質辨別更是各大酒廠重要的尖端目標。資深的威士忌釀酒師，可以輕易的講出威士忌品牌的味道與氣味之差異，但在化學分析層面，大部分的分析方法卻無法區分2個相似的威士忌釀造手法。但憑藉特殊的陣列感應器，又稱人造舌頭，可以用於檢測2種幾乎相同的威士忌樣品的相似程度。同時，還可識別威士忌的一些關鍵特質，像是麥芽狀態，威士忌的年齡與原產地。