電子鼻在農業上之應用

傳統農業憑藉人類經驗累積進而完成各種農業操作的模式於今日已不敷需求，現代農業科學技術應用之範圍隨科技進步與社會變遷而日益擴大。以往人類親力親為的各種工作，為了因應產業化大量生產、效率高、品質一致的要求，而由現代科技的產物例如機械等工具所替代。因科技進步而生、因產業需求而更形進步的電子鼻(electronic nose)應用技術，在講求農業科技化的今日，已漸漸嶄露頭角。