蔬果中的紅寶石──番茄

番茄，又稱為西紅柿，在民間又叫「甘仔蜜」，國內外種類繁多，如：漢堡中常用的牛番茄、聖女小番茄、桃太郎、芝麻綠番茄、甜椒番茄……等等，不勝枚舉。因為含有豐富的營養素，更被時代雜誌列為十大優良食物，在國外被稱為金蘋果及太陽的果實，由此可見其營養價值所在！