低醣vs.減醣：飲食營養師教你吃對澱粉營養瘦

全榖雜糧類是碳水化合物的主要來源，也是俗稱的澱粉類。全榖雜糧類包括哪些食物呢？除了大家熟知的飯、麵、麵粉製品如麵包、饅頭、餃子皮之外，各種榖物、雜糧如燕麥、蕎麥、藜麥、薏仁等；根莖類如馬鈴薯、地瓜、蓮藕、山藥；種子類如紅豆、綠豆、花豆、豌豆、蓮子；果實類如南瓜都屬於此類。