青江菜餃──傳承人生好味道

「如果以後我不在了，希望大家還能吃到我的青江菜水餃！」許桃忍著病痛，也要把手藝傳承下去。大愛長情劇展《你的眼我的手》主角許桃罹患乳癌多年，日前住進花蓮慈濟醫院心蓮病房，儘管因為手術切除淋巴結的關係，右手腫脹不堪，但住進心蓮病房的她，還是邀請花蓮慈院社服室副主任顏惠美與志工們，親自傳授自己研發的「青江菜水餃」，把握生命分秒，要把好手藝傳承下去。今年七十八歲的許桃，一雙忙碌的手不停歇，每顆水餃裡包裹著都是許桃滿滿的愛心。