兒童免疫力加分食譜

環境與氣候的異常，讓病毒不斷的變種衍生，日新月異，造成新疫情的流行；要讓孩子不生病，就需要給他足夠的營養，提昇他體內的免疫力。孩子免疫力增強，大人也不用陪著三天兩頭跑醫院，孩子健康，全家都開心。要提昇兒童的免疫力，最直接有效的方式，就是每日攝取足夠的營養，包括六大類食物：水分、蔬果類、五榖根莖類、蛋豆類、奶類、油脂類，都需均衡攝取。水分充足，則體內新陳代謝旺盛，免疫力自然提高，所以孩子們每天都需要補充足夠的水分。而天然新鮮蔬果類，富含有助於增進免疫力的營養素，例如：維生素A、C、E、β-類胡蘿蔔素、多酚類等抗氧化維生素，既能保護細胞不受傷害，還能修補已經受損的細胞。天天五蔬果，不只是成人健康飲食原則，對孩子們更加適用。蔬果類不只是富含纖維質，可促進腸胃蠕動、預防便秘，也含有多種抗氧化強效因子。對於不愛吃蔬菜水果的孩子，父母就要善用巧思，例如把蔬菜切成可愛的造型、做成果凍、串燒，餐桌上一道道好玩又可愛的料理，就能讓孩子不知不覺把蔬菜吃光光。