酒食貞吉：儒家的飲饌政治學

據班固說，儒者出於司徒之官。司徒做些什麼呢？依《禮記‧王制》所載，乃是修六禮、明七教、齊八政、一道德、養耆老、恤孤獨等事。六禮，謂冠、昏、喪、祭、鄉、相見。七教，指父子、兄弟、夫婦、君臣、長幼、朋友、賓客。八政，是飲食、衣服、事為、異別、度、量、數、制。在這些工作中，八政以飲食居首。在其他禮教中，飲食也占了極重要的地位。例如鄉，又稱鄉飲酒禮。婚喪冠祭諸禮中也少不了要飲燕食饗一番。