知足常樂三十載──黃世佳花蓮慈濟醫院總務室工務組專員

第一步：澱粉比蛋白質、脂肪都重要因為：1.有氧運動與健身都需要澱粉提供能量喔！雖然脂肪熱量高，但澱粉被分解的效率還是比較高的。2.儲存在體內的澱粉（肝醣），可以有效提升耐力。反之，如果肝醣不夠用，那選手很快就會感到疲憊。因為澱粉是植物性的，所以吃素的人可以輕而易舉的攝取到建議量！