吃對食物拒當發「炎」人

年僅三十二歲的小惠，走起路來像個老婆婆，彎著腰、拿拐杖，舉步維艱、必須一小步一小步慢慢走。九個月前，小惠被診斷出罹患類風濕性關節炎，她形容，「有一陣子每天都痛不欲生、無法入眠，最嚴重時連下床都有困難，所以只要聽說誰有偏方可以減輕症狀都願意嘗試。」工作中接觸過幾位如小惠這樣的類風濕性關節炎病友，發現大家幾乎都曾嘗試尋求偏方，一位病友甚至聽某個跌打損傷的治療師說水果會破壞藥效、不能吃，已五年沒吃水果；另一位患者將他的中醫師列出的食物禁忌單給我看，洋洋灑灑一字排開，幾乎涵蓋了各式蔬菜、水果和豆製品等，由於不能吃的食物太多，以至於他每次吃東西前都須拿出紙條核對，真是非常困擾。