【泰國曼谷】義診首度煮熱食撫難民鄉愁

自從二○一五年泰國慈濟分會透過美國慈濟總會簽下難民義診合作備忘錄，每個月總有幾百位患者前來社區醫療服務活動看診，然而慈濟志工一直以來，持續提供愛心三明治，讓等候的患者減輕飢餓。為了讓難民能吃上一口家鄉味，這一次在二○一七年三月的義診，慈濟志工特別邀約八位分別來自巴基斯坦、索馬利亞、巴勒斯坦等不同國家與國籍的廚師，由這群廚師共同溝通、商議烹飪的菜色。活動的前一天，他們與慈濟志工一起來到社區裡的量販店，親自採買所需的食材。為了因應義診當天的看診人數，這群廚師團隊特地準備了大約六百份的巴基斯坦的蓋飯（Dal with Rice），與索馬利亞的義大利麵（Pasto Somalia）。