從食品安全談消費者自主管理的迫切性

面對種種食品安全問題，建立國家級「安全標章制度」成為消費者最重要的期待。不過台灣位居亞熱帶，夏季高溫，病蟲害發生頻率高，施用農藥成為農民穩定收成的手段之一。事實上，合理使用農藥而且經過安全期後採收之農產品，並不會對人體健康產生嚴重危害。但是有農民為追求快速、有效，使用非法農藥，或是噴藥後隨即採收，以致農藥殘留事件時有所聞。