《透析護腎．一日三餐健康蔬療飲食》──「水能載舟、亦能覆舟」，談喝水的藝術

「沒事多喝水」、「多喝水有益健康」、「藥吃這麼多要，須要多喝水幫忙排掉」、「腳都已經水腫了，應該是腎臟不好，要多喝水才能把毒排掉」、「醫生，我很養生，我每天一定要喝八大杯的水」……這些話都是門診在我勸病人不要喝太多水時常被病人反問的話。那到底要怎樣喝水才是正確的？水要怎麼喝，才是所謂的「適當多喝水呢」？