「衛生」便當是怎麼做成的？

稻米是我國的主要糧食，最近幾年稻米生產豐裕而有餘，省政府和糧食局有關部門極力提倡米食，值此時期，我國午餐飯盒事業的推動，可充分利用本省大量生產的糧食，提高糧食自給的能力。如何製成一個營養豐富而又衛生的便當？以下是我們南下臺中縣的烏日鄉的興農公司做的一系列採訪報導。興農公司是近年來新興的午餐飯盒公司之一，工廠位在高速公路附近，到廠後由沈課長帶著我從頭開始參觀便當的製作過程。