衛生署與食品安全

走在大街上，眼睛順著商店的櫥窗而滑動，可是眼前那些美味可口的食品，卻不能引起食慾，腦海中不時的跳出報紙上怵目心驚的新聞，多氯聯苯，黃樟素，黃麴毒素，餿水油，毒玉米……，似乎近年來國內的食品忽然間都發生了問題，為此我們特地走訪了衛生署食品衛生處及藥檢局，解開大家心中的疑惑。衛生署食品衛生處劉廷英處長說：「食品檢驗處成立了將近四年，食品的新聞事件也由此而愈來愈多，給人的直覺反應是國內食品怎麼愈來愈壞了，事實上主要的原因是食品衛生的工作過去並沒有大力的推動，直到這個部門成立後才真正開始重視。