生酮飲食大解析

2013年，影音平台上推播一段影片，內容描述哈特菲蕾德博士（Dr. Fred Hadifield）使用代謝飲食一生酮飲食（ketogenic diet）治癒本身癌細胞的經驗，該飲食開始風靡全世界——包含台灣。生酮飲食將近百年歷史，被視為許多疾病的良方，且愈來愈多的研究證實對人體有許多益處（如:減重、降低血糖和抗發炎等），使人趨之若驚，但也存在著讓人詬病的副作用（如：心血管問題），如何在利弊之間找到平衡點呢？