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篇名
農場到餐桌,落實產品責任的營養午餐
作者 陳正忠
中文摘要
有了生產追溯機制,不論肉類、水產、蔬果、雜貨都可落實產品責任,實在是化被動為主動從農場到餐桌的責任制度,也讓學生營養午餐的「衛生安全」工作能做得更好。
起訖頁 28-31
刊名 師友月刊  
期數 201711  (605期)
出版單位 財團法人台灣省中小學校教職員福利文教基金會
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