從學校午餐衛生安全管理到食農教育推動

與其於食安事件發生後，再來進行亡羊補牢工作，還不如於事前就先落實食材源頭把關及廚房自主管理等工作，期待食農教育工作的推動，能讓學生由從實際活動中體驗食物的價值，成為一個具健康飲食的素養與習慣、掌握健康自主權，並懂得惜福和愛護社會的健康公民。