乾溼分離

他跟我說過他喜歡半熟的荷包蛋，蛋黃介於凝固與液體之間，慢慢溢出來的橘黃被嘴巴輕柔地吸附，一丁點都沒流出來，這需要很高超的技術。那蛋白呢？我想他忽略了大家比較偏愛的蛋白，淨是說一些黏稠蛋黃的食用步驟，軟滑且熱騰騰的蛋黃，被他形容地極為美好且迷人，儘管大多數的人會因為膽固醇過高問題而避開吃那麼多蛋黃。我想，他可能有些偏執怪異的執著，在某些他熱愛的事物上，但那裡頭絕對不會有我就是了。