健康新「食」力，談高齡營養飲食質地新觀念

107年3月台灣已正式邁入高齡社會，65歲以上人口已佔全國14％，國人平均壽命超過80歲，顯示高齡長者時代已來臨，如何讓高齡長者「吃的下、吃的夠、吃的對、吃得巧」，是衛福部推出的高齡飲食口號，更是維護高齡長者營養健康最重要的關鍵。