日本啤酒製造商的餐飲進擊

在許多人的印象中，日本上班族回家前，一定要喝一杯。因此，在日本餐飲業中，營業額占比最大的業種就是居酒屋。根據2018年統計，日本前三大都市餐飲業一年市場約4兆日元，其中居酒屋就占了近9500億日元，約22%。日本人去居酒屋的飲食習慣跟台灣人不一樣。台灣人把居酒屋當餐廳，不太點酒，幾乎都是滿滿一桌料理。而日本人去居酒屋是真的在喝酒，料理只點少數幾品。