西印度櫻桃

近年來吾人對營養價值高的果蔬發生興趣，尤其是富含維他命A和C更甚，柑桔之所以為吾人所愛好，不單是因為風味好，而是因其所含維他命C特別豐富。熱帶果樹中比柑橘所含維他命C更豐富的是西印度櫻桃，據Guzman氏1946年在波多黎各地報告，每百公分可食果漿中含有抗壤血酸（Ascorbic acid）1,030-3,209公絲，未熟果比成熟果的含量更高。