香菇的雜交育種－－單核菌絲生長的變異性

Hybrid Breeding of Forest Mushroom-The Variation of the Mono Nuclear Mycellium.

香菇的生活史由擔袍子發芽開始，起初菌絲僅有單核細胞，稱傌單核菌絲（或稱初生菌絲）。異性單核菌絲相互結合，交換細胞核後形成雙核菌絲（又稱為次生菌絲）。這種現象與動植物受精現象相似，唯不形成兩性細胞核癒合，仍然保持雙核，在菌絲細胞增殖過程中細胞分裂特別形成扣子體（clamp connectian）因此在顯徵鏡下雖不經染色，依扣子體存在與否能辨別單核菌絲及雙核菌絲。雙核菌絲在適當環境下繼續生長，但遇到適合長菇環境時，便能形成子實體，而雙核菌絲細胞之二核在擔袍子形成前，擔袍子器內結合成單核，立刻進行減數分裂（又稱成熟分裂）形成含單價（heploid）染色體之四個細胞核，分別進入擔袍子內。這種擔孢子在菌摺中很多，等成熟後分散到各處。