台灣龍眼品種畧虧

龍眼果實風味雖較荔枝為遜，然其糖分含量高。蛋白質多，故極富營養。我國自古列為補品之一，果實除新鮮者供生食外，亦可製為龍眼乾、龍眼肉、龍眼果膠、果醬等。近來以龍眼釀酒，消費尤多。此外龍眼樹之材質，堅實耐用，色澤美觀，亦為傢俱及建築上之良好木料，價值甚貴，故我國閩粵各省及台灣中南部亞熱帶區域，凡氣候溫暖，冬無霜雪之處，多利用山地，廣事栽培。利用山地栽培龍眼，除上述之價值外，尚有多種優點。