美國加州酪梨事業近況

A Recent: Survey on California Avocado Industry

不論就現代營養學之價值觀，或是以美食論點而言，乃至其用途之廣泛性方面，酪梨（Avocado）確是一個榜首而當之無愧的果實，不過在國內，或甚至在美國，一般仍然算是一種比較生疏或新鮮而有待推廣的果品。其實在原產地的中、南美洲，早在數千年前，居住當地的印第安人，已在享用此果。