酪梨之演化

Evolution of Avocado (Persea americana)

中美洲的人以酪梨當作主食顯然地已有數千年之久。目前酪梨的種植已遍及大多數熱帶及亞熱帶。其主要栽培地區有以色列，南非聯邦、智利、墨西哥及美國（加州、佛州及夏威夷）。加州通常年產超過5萬噸，是最大的單作生產地區，只有以色列及南非有大量出口，主要輸往西歐。如同美國及其他已開發國家，西歐這些國家大都把酪梨當成奢侈品。