洋菇產業的經濟觀

Economics of Agaricus

過去會有許多分析洋菇生產經濟學方面研究的文章，都談到主要生產國家與消費國家對洋菇供銷之情形，本文將1950~1974年間各栽培洋菇及加工製罐國家之生產情形作一完善之分析，使對目前及未來全世界洋菇的產業概況有完整的概念。