園藝科學的「教」與「學」

園藝科學也是應用科學，屬於農業植物生產科學中的一門，包括果實，蔬菜，花卉，種苗等生產。有時香料藥材等也屬於園藝作物。其他園藝作物的調製，有加工學；觀賞植物的配置與環境的美化，有造園學。因此園藝科學可簡單分為果樹學，蔬菜學，花卉學，造園學，加工學等五門。