血油高，小心急性胰臟炎找上門

血液中的脂肪通稱為血脂肪，功用為提供身體所需能量、合成賀爾蒙及膽酸、合成細胞膜等。仔細分析血脂肪成份，可分為高密度脂蛋白膽固醇（HDL）、低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和三酸甘油脂（TG），他們在體內各司其職。若代謝失調，產生血脂比例的失衡，我們稱為血脂異常。膽固醇過高容易導致動脈血管粥狀硬化，進而產生各種心血管疾病，例如心肌梗塞、腦中風、週邊血管阻塞等。