硼酸及其鹽類使用於食品之調查檢驗報告

本調查報告係本站於七十一年一月至十二月檢驗中部地區各衛生局送驗之農畜水產食品是否摻有已被禁止使用之有害食品添加物一酸及其鹽類之結果及統計，檢體共計397件，檢出含硼酸鹽者10件，陽性比率為2.52％，顯示仍有小部分食品違法使用。