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篇名
融合東西創新概念,御奉顛覆傳統品茶
作者 洪雅齡
中文摘要
喝茶是很生活的一件事,品茶則是生活中的藝術;賣茶是很傳統的生意,賣茶結合品茶,則有持續創新的機會。不走傳統路線的御奉,融合東西方文化,推出以泡咖啡標準虹吸式泡茶的全新概念,讓品茶有更多新創意。品茶是生活中的閒情逸致,用喝紅酒的高腳杯或威士忌杯喝茶,會不會感覺不一樣?用泡咖啡的虹吸式方法泡茶會不會呈現不同層次的口感?御奉企業挑戰東西方傳統,推出全新概念店,訴求新茶生活文化
起訖頁 64-67
刊名 料理‧台灣  
期數 201810 (41期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇 融出來的茶香、隱憂與希望
該期刊-下一篇 捨與得,黎俞君的品味哲學
 

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