稗田良平vs.林明健，國際名廚最愛的台灣食材

說到「馬告」你會想到哪一道菜？馬告香腸、馬告雞湯、馬告山豬肉……九層塔呢？三杯雞、鹹酥雞、九層塔蛋……辣椒及地瓜葉又會讓你想到哪一道菜？這些都出現在「國際名廚最愛的台灣食材」論壇對話中。祥雲龍吟料理長稗田良平以及Chou Chou、Longtail餐廳的主廚林明健，在論壇中與來賓互動交流，引領大家思考台灣在地食材的更多可能性。