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篇名
日本外食產業營運進化飄香
作者 黃怡婷
中文摘要
近年來日本餐飲品牌大舉進入台灣餐飲市場掀起排隊熱潮,在外食產業高度發展的日本,究竟是什麼原因促使日本餐飲企業不斷求新求變?而日本外食業者運用哪些策略突破現狀?
起訖頁 98-100
刊名 能力雜誌  
期數 201808 (750期)
出版單位 財團法人中國生產力中心
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