從稻米產銷專業區談糧食政策

水稻為我國重要糧食作物，需輔導國內稻米產業持續升級，以維持糧食自給率及稻農收益，並提供國內消費者符合衛生安全之高品質稻米，達成產業永續發展之目標。回顧臺灣稻米產業的發展，歷經日據時代引入粳稻（蓬萊米）種植與改良稻種繁殖體系，及光復初期為穩定供應軍糈民糧，農業發展即以稻米生產為首要，其充裕與否直接影響經濟、社會之安定。