專訪瑞基海洋生物科技股份有限公司

隨著全球經濟發展與人類生活水準的普遍提高，國內外市場對水產品消費的需求日益旺盛，其中水產品的蝦類更為高單價水產品之一，一般常見的蝦類包含淡水長臂大蝦、草蝦、沙蝦、斑節蝦、白蝦、螯蝦、龍蝦等。根據聯合國糧農組織（Food and Agriculture Organization, FAO）統計資料來推估，其市場規模將由2000年的286億美元成長至2012年的400億美元。