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篇名
我能摘下幾顆星?
作者 王瑞瑤
中文摘要
正當餐飲界準備迎接米其林指南來台評鑑之際,名廚江振誠突然宣布明年二月結束新加坡米其林二星餐廳Restaurant ANDRE,將移轉生活重心傳承經驗於台灣和中國,同時歸還連續兩年拿到的米其林星星,並懇請米其林指南「垂愛」RAW以外的台灣餐廳。
起訖頁 18-21
刊名 料理‧台灣  
期數 201712 (36期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇 看見美味背後隱藏的堅持 WHISK法式甜點
該期刊-下一篇 忘不了的榮華,沒有富貴只有美味
 

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