無極麻辣烤魚

1.鱸魚灑上太白粉，放入油鍋內以170℃炸10分鐘。2.依序將馬鈴薯條、百頁豆腐、豬血糕、鑫鑫腸、青花菜、蓮藕片及金針菇汆燙，備用。3.將洋蔥絲放置於鐵板上，鋪底。4.洋蔥、蔥、薑及燈籠椒依序放入鍋中，以香豬油王純豬油爆香。5.加入烤魚醬及高湯拌勻。6.再放入備用鱸魚滾煮5分鐘。7.起鍋後，放置於鐵盤上。