Artisan Butcher，解牛師

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篇名	Artisan Butcher，解牛師
作者	謝懿慧
中文摘要	2016年美國烹飪聯合會（The American Culinary Federation）針對會員調查，解牛師（Artisan Butcher）名列前五大烹飪話題之一。
起訖頁	66-66
刊名	料理‧台灣
期數	201710 (35期)
出版單位	財團法人中華飲食文化基金會
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